横浜石川町、西洋の赴き残る横浜元町商店街近くの寿司「鮨ダイニングいづみ」
神奈川県の寿司屋として【地産地消】を実践しております。
横須賀市にある佐島港より水揚げされた、朝獲れ自慢の魚介類。
魚だけでなく三浦野菜や鎌倉野菜など、地産地消の緑提灯にふさわしい生産者の顔が見える食材を使用しております。
鮮度を保ち最高の状態で皆様へご提供いたします。
店主がひとつひとつ丁寧に最高の食材を経験のなせる技で
お客様に提供致します。
春夏秋冬、日本の四季をこの地横浜で感じていただきたい。
そんな思いで日々、旬の恵みを握っております。